یکی از هتل‌های دو ستاره باسابقه در مرکز شیراز است که فعالیت خود را از سال ۱۳۷۰ آغاز کرده و در سال ۱۳۹۵ بازسازی شده است. هتل در ساختمانی چندطبقه با حدود ۵۰ واحد اقامتی قرار دارد و به دلیل قرار گرفتن در بلوار کریم‌خان زند، دسترسی مناسبی به بخش تاریخی و مرکزی شهر دارد.
مهم‌ترین نقطه قوت هتل کوثر، موقعیت مکانی آن است. هتل در محدوده‌ای قرار گرفته که با فاصله نسبتاً کوتاه می‌توان به ارگ کریم‌خان، بازار وکیل، حمام وکیل، مسجد وکیل، موزه پارس و مجموعه‌ای از خانه‌ها و بناهای تاریخی شیراز دسترسی داشت. بخشی از این مسیرها حتی با پیاده‌روی قابل دسترس هستند.
هتل کوثر علاوه بر موقعیت مرکزی، امکاناتی مانند رستوران، چایخانه سنتی، کافی‌شاپ، پارکینگ، آسانسور، اینترنت، صندوق امانات، لاندری، تاکسی‌سرویس و سالن بدنسازی دارد. وجود آسانسور در ساختمان، دسترسی به طبقات را برای مهمانان راحت‌تر می‌کند.
فضای هتل بیشتر برای اقامت اقتصادی و دسترسی راحت به جاذبه‌های شهری طراحی شده است و نباید انتظار امکانات تفریحی یک هتل چهار یا پنج ستاره را از آن داشت. در مقابل، برای مسافرانی که بیشتر زمان خود را در سطح شهر می‌گذرانند و دنبال هتلی با موقعیت مرکزی هستند، گزینه‌ای کاربردی محسوب می‌شود.

ارائه مدارک شناسایی معتبر هنگام پذیرش الزامی است.
مهمانان باید اصل مدارک شناسایی خود را هنگام ورود به پذیرش ارائه کنند.
پذیرش بانوان مجرد بالای ۱۸ سال با ارائه کارت ملی و شناسنامه عکس‌دار امکان‌پذیر است.
پذیرش زوج‌های ایرانی با ارائه مدارک معتبر محرمیت انجام می‌شود.
پذیرش مهمانان خارجی با ارائه اصل پاسپورت و مدارک معتبر انجام می‌شود.
ظرفیت تعیین‌شده برای هر اتاق باید رعایت شود.
ورود و اقامت مهمان اضافه بدون هماهنگی با پذیرش مجاز نیست.
هزینه نفر اضافه در صورت امکان پذیرش، طبق مقررات هتل محاسبه می‌شود.
تحویل زودهنگام اتاق در صورت آماده بودن اتاق امکان‌پذیر است.
تخلیه دیرهنگام اتاق تنها با هماهنگی پذیرش انجام می‌شود و ممکن است شامل هزینه اضافی باشد.
ورود حیوانات خانگی مطابق مقررات مجموعه انجام می‌شود.
استعمال دخانیات در فضاهای ممنوع هتل مجاز نیست.
رعایت سکوت و آرامش سایر مهمانان در ساعات استراحت الزامی است.
برگزاری مهمانی، جشن یا تجمع در اتاق بدون هماهنگی با مدیریت هتل مجاز نیست.
ورود افراد غیرمقیم به اتاق‌ها باید با هماهنگی پذیرش انجام شود.
استفاده از امکانات هتل برای افرادی که در هتل اقامت ندارند، بدون هماهنگی با پذیرش مجاز نیست.
مهمانان موظف‌اند از تجهیزات و وسایل اتاق به‌درستی استفاده کنند.
هرگونه خسارت واردشده به اتاق، تجهیزات یا اموال هتل بر عهده مهمان خواهد بود.
در صورت مشاهده خرابی یا نقص در اتاق، مهمان باید موضوع را سریعاً به پذیرش اطلاع دهد.
مسئولیت نگهداری از مدارک، وجه نقد و اشیای ارزشمند بر عهده مهمان است.
برای نگهداری اشیای باارزش می‌توان از صندوق امانات استفاده کرد.
استفاده از پارکینگ بر اساس ظرفیت موجود انجام می‌شود.
مسئولیت وسایل شخصی داخل خودرو بر عهده مهمان است.
رعایت ظرفیت آسانسور و دستورالعمل‌های ایمنی هنگام استفاده از آن الزامی است.
ایجاد سر و صدا یا هرگونه مزاحمت برای سایر مهمانان ممنوع است.