هتل سیمرغ کیش یک هتل سه‌ستاره ساحلی است که در ابتدای خیابان جهان، بعد از بازار مرجان قرار دارد. این هتل در سال ۱۳۷۰ افتتاح شده و در سال ۱۳۹۷ با هدف بهبود و ارتقای کیفیت، مورد بازسازی قرار گرفته است.
هتل سیمرغ دارای ۸۵ واحد اقامتی است که به‌صورت ویلایی و در طبقه همکف قرار گرفته‌اند؛ بنابراین ساختار آن با هتل‌های چندطبقه معمول متفاوت است. فضای مجموعه نیز به‌صورت محوطه‌ای باز طراحی شده است.
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های هتل، ساحلی بودن و برخورداری از ساحل اختصاصی است. موقعیت هتل باعث می‌شود مهمانان دسترسی مناسبی به ساحل خلیج فارس و همچنین برخی جاذبه‌های گردشگری جنوب جزیره داشته باشند. پارک دلفین‌ها و پارک ساحلی سیمرغ از نقاط نزدیک به هتل هستند.
هتل از نظر موقعیت، برای مسافرانی که دسترسی به ساحل و فضای آرام‌تر را در اولویت قرار می‌دهند، گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شود. همچنین بازار مرجان در نزدیکی هتل قرار گرفته و دسترسی به مراکز خرید و تفریحی بخش جنوبی جزیره نسبتاً مناسب است.
واحدهای اقامتی هتل شامل اتاق‌های دو تخته، سه تخته و چهار تخته هستند و ظرفیت کلی مجموعه در منابع مختلف حدود ۲۳۰ تا ۳۲۰ تخت اعلام شده است.

پذیرش مهمان منوط به ارائه مدرک شناسایی معتبر است.
زوج‌های ایرانی برای پذیرش باید مدرک محرمیت معتبر ارائه کنند.
پذیرش بانوان مجرد با ارائه مدارک شناسایی معتبر، طبق ضوابط هتل انجام می‌شود.
صیغه‌نامه در صورت پذیرش هتل و داشتن شرایط قانونی، باید دارای مهر معتبر محضری باشد.
هزینه اقامت کودک بر اساس سن کودک و نوع اتاق/رزرو محاسبه می‌شود و شرایط آن ممکن است در رزروهای مختلف متفاوت باشد.
استفاده از سرویس اضافه فقط در صورت وجود ظرفیت و تأیید هتل امکان‌پذیر است.
پذیرش حیوانات خانگی در هتل مجاز نیست.
استعمال دخانیات در فضاهای ممنوع هتل و داخل اتاق‌ها تابع مقررات هتل است.
ورود افراد متفرقه به محوطه و اتاق‌ها باید طبق مقررات پذیرش انجام شود.
مهمانان موظف‌اند هنگام اقامت، قوانین هتل و مقررات مربوط به حفظ آرامش سایر مسافران را رعایت کنند.
خسارت واردشده به تجهیزات، وسایل یا فضای اقامتی می‌تواند از مهمان دریافت شود.
کنسلی و تغییر تاریخ رزرو تابع شرایط همان رزرو، نوع قرارداد و قوانین فروشنده است و یک قانون ثابت برای تمام رزروهای هتل وجود ندارد.
در رزروهای چارتر یا غیرقابل استرداد، امکان لغو یا تغییر تاریخ ممکن است وجود نداشته باشد.
ورود زودتر از ساعت مقرر یا خروج دیرتر از ساعت تعیین‌شده، تنها در صورت هماهنگی و وجود ظرفیت امکان‌پذیر است و ممکن است مشمول هزینه شود.
پذیرش مهمانان خارجی با ارائه مدارک شناسایی و طبق ضوابط مربوط به اتباع خارجی انجام می‌شود.
در صورت همراه داشتن کودک یا فرد زیر سن قانونی، مدارک شناسایی مربوط به او نیز باید همراه خانواده باشد.